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秋です!柚子です!

(〃´・ω)ノ コンバンハ♪

さざなみ堂です!
o(*・ω・)ノ

さてさて・・・
風邪もなかなか完治しません・・・・(´;ω;`)

ノドが痛いのですが、のどあめ・しょうが湯・のどぬーるスプレーなどなど・・・
あらゆる手を使っても朝晩はキツイです。


そんなさざなみ堂、先日こんなステキなものを頂きました


111107_1757~01
上質な無農薬のゆず 4kg!

何をしようかな~と悩んだ結果

ゆずジャム

先週の休日に、気合を入れて。


            111108_1208~01
ひたすら4kgの柚子を 皮・果汁・種 に分別

111108_1336~01皮をひたすら刻む

    111108_1750~01
種から抽出したペクチン
果汁

を、2時間ほど煮込む・煮込む・煮込む・・・・・

途中でグラニュー糖投入!


さらに煮込む・・・・・


111108_1839~01
完成♪
(〃艸〃)ムフッ


なんと!!!!


    111108_1840~0111コできました。

(全部お嫁に行きました❤)

111108_1601~01
余った果汁で「柚子ぽん」
(ちょっと酸っぱかった・・・)

今日はコレで湯豆腐しました。
寒い夜にはぴったりです


      111108_1247~01
ジャムを作ってる間に、さつまいもを洗って天日干しをしました。
これは、また時間があるときにスイートポテトにします。



ジャムはちょっとサラとした、ほのかな甘さ。

所要時間7時間の大仕事でした。




先日読んだ本。

111109_1829~01

さざなみ堂の好みではありませんでした・・・・残念。
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No title

残念・・・

ジャムほしかったわい(*^-^*)
また今度sazanami do*のうまうまなやつ待ってるからw

ちゃこチャン♪

あら!

今度は持参しますよ~♪
ウマウマv-254かどうかは・・・・・謎(笑)
あしあと
プロフィール

さざなみ堂

Author:さざなみ堂
ようこそ

ヽ(○・v・●)ノヽ(○・v・●)ノ

アクセサリーをはじめ、様々な装飾品など製作する工房「さざなみ堂」
日々いろんな刺激を求め、フラフラしてます。

そんなさざなみ堂の日常をチョッピリ公開中です
どうぞごゆっくりしていってくださいね

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